مراکز فرآوری زعفران در سبزوار معدود است

ایرنا

گرچه هم‌اینک سه مرکز فرآوری و بسته‌بندی زعفران در سبزوار فعالیت دارند اما با توجه به افزایش سطح زیر کشت و تولید این محصول ایجاد مراکز فرآوری و بسته‌بندی جدید در سطح شهرستان ضروری است.

مدیر جهاد کشاورزی سبزوار در این خصوص گفت: امسال حدود هفت تن زعفران از سطح هزار و ۵۵۰ هکتار کشتزارهای این شهرستان برداشت خواهد شد.

منصور برغمدی افزود: با وجود پیش‌بینی برداشت هفت هزار کیلوگرمی زعفران از مزارع سبزوار از این میزان تنها هزار کیلوگرم معادل یک تن آن فرآوری می‌شود.

وی ادامه داد: در این شرایط یکی از نیازهای شهرستان سبزوار در بخش تولید و عرضه زعفران «توسعه صنعت فرآوری و بسته‌بندی» این محصول است.

مدیر جهاد کشاورزی سبزوار به فعالیت تنها سه شرکت فرآوری بهداشتی زعفران در این شهرستان اشاره و بیان کرد: در چارچوب فعالیت این واحدها با پرکنی زعفران، خشک کردن آن به‌صورت صنعتی و رعایت نکات بهداشتی که موجب کاهش بار میکروبی محصول می‌شود، زمینه صادرات این محصول از سبزوار فراهم خواهد شد. 

افزون بر ۲۰ هزار بهره‌بردار در حوزه‌های کشاورزی، باغداری و دامداری شهرستان سبزوار فعالیت دارند.